阿佐ヶ谷・カフェ フレスコで行われた2nd Aeropress Jam in Tokyoのファイナリストのメソッドを公開します！！
Champion: Kanji Ino's Method
１：粉量17g、ペーパーフィルター用（中細）で挽きました。
２：フィルター装着後Aeropressを逆さにせず、粉をチャンバーに入れる。
３：湯温は沸騰したてのお湯をチャンバーに記されている④の下の位置まで注ぎます。
ここまで13～15秒。
４：10秒間ゆっくりステア。
５：抽出されたコーヒーが自然に落ちるため、③のラインまで湯量が下がります。
そこで再度、④の下までお湯を注ぐ。
６：注ぎ終わり次第、すぐに圧力を掛けてブランジャーを押していく。過度に強く押さずに、ゆっくり圧力を掛けていく。
ブログに動画など詳しく解説されてますので、こちらもどうぞ！
2nd Place: Kenji Kojima's Method
１：粉量17g・ペーパードリップ用より若干細かい挽きです。
２：エアロプレスを逆さまにします。
３：湯温は90℃・粉を入れエアロプレスにゆっくりお湯を注ぐ。
注ぐ時に、プレス側を回しながら丁寧に上まで注ぐ。
４：細いマドラーを使い、7回素早くステアする。
５：ステア後、キャップを閉める。その後、エアロプレスをひっくり返す。
６：エアロプレスをピッチャーに乗せ、1度大きく回す。
７：その後、プレスする。プレス時に無駄な力が加わらない様、
抽出状況を確認しながら押す。
3rd Place : Toshiaki Ishii's Method
１：粉量20g、プレスより少し細かい挽きです。
２：エアロプレスを逆さまにし、粉を入れお湯を注ぎます。湯温は、88～89℃です。
３：お湯を注ぎだしてから1分後に7～8秒ステアする。
４：その後ひっくり返し、２０秒以上かけてゆっくり抽出する。
合計２分間の抽出です。
4th Place : Nozomi Fushuku's Method
１：粉量17g・メッシュはプレスの挽き目です。
２：エアロプレスを逆さまにし、粉を入れる。
３：その後、89℃のお湯を70～80ccいれて、20秒蒸らす。
４：上一杯までお湯を注ぎ、キャップを閉め空気を抜く。
５：30秒待ち、逆さまにして抽出状態に入る。プレスは、押し切るまで20秒。
ステアはありません。
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